Курица с молодым картофелем

• 1 курица
• 2 моркови
• 1-2 луковицы
• 3-4 зубчика чеснока
• 1 кг картофеля
• растительное масло
• соль
• перец
• лавровый лист
• зелень

1. Птицу нарежьте на порционные куски. Морковь натрите на крупной терке, лук нарежьте полукольцами и жарьте на растительном масле, помешивая, 5 минут. Затем сверху выложите куски курицы, лавровый лист, посолите, поперчите, добавьте 1 стакан кипятка (бульона). Тушите на медленном огне под крышкой 30 минут.
2. Картофель вымойте, очистите, крупно нарежьте и отварите в подсоленной воде до готовности (25 минут). На тарелку с листьями салата выложите картофель, курицу, рубленый чеснок и украсьте зеленью.

Приятного аппетита!