Салат из говядины с овощами

• 200 г отварной говядины
• 100 г помидор черри
• 3 редиса
• 1 огурец
• 1 красная луковица
• 1 пучок салата
• 5 перепелиных яйца
Для заправки:
• 2 ст.ложки оливкового масла
• 1 ч.ложка яблочного уксуса
• 1 ч.ложка дижонской горчицы
• 1 зубчик чеснока
• соль
• перец
• кунжут

1. Отварите говядину куском в подсоленной воде (около 1,5 часа). Дайте остыть в бульоне. Затем выньте, обсушите и нарежьте тонкими брусочками или ломтиками.
2. Отварите перепелиные яйца (7 минут), охладите, очистите, нарежьте на половинки.
3. Все овощи и листья салата промойте, обсушите. Лук очистите, нашинкуйте полукольцами. Черри нарежьте на половинки, огурец - кружочками. Листья салата порвите руками.
4. Для заправки смешайте все жидкие ингредиенты, добавьте измельченный чеснок, соль и перец.
5. На тарелку выложите листья салата, кусочки мяса, яйца, огурец и помидоры, полейте заправкой. Посыпьте кунжутом.

Приятного аппетита!